El gobernador Alfredo Ram\u00edrez Bedolla, instruy\u00f3 iniciar el proceso de certificaci\u00f3n de las cocineras tradicionales de Michoac\u00e1n, a trav\u00e9s del registro de una marca colectiva ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).<\/p>\n
En un comunicado, el mandatario precis\u00f3 que el prop\u00f3sito de esta acci\u00f3n, \u201ces proteger la gastronom\u00eda t\u00edpica y los saberes de las cocineras tradicionales\u201d y por lo que el titular del Poder Ejecutivo estatal, solicit\u00f3 a las secretar\u00edas de Desarrollo Econ\u00f3mico (Sedeco) y de Turismo (Sectur), encabezar el proyecto para que en pr\u00f3ximos meses quede registrada la marca colectiva.<\/p>\n
Asimismo, Ram\u00edrez Bedolla inform\u00f3 que para ello, se basar\u00e1n en el expediente que se present\u00f3 ante la Unesco para acreditar a Michoac\u00e1n como paradigma de la gastronom\u00eda mexicana.<\/p>\n
En tanto la Sectur se encargar\u00e1 de promover entre las cerca de 150 cocineras tradicionales, la conformaci\u00f3n de una asociaci\u00f3n civil necesaria para dar cumplimiento a lo que establece la normatividad en materia de propiedad industrial.<\/p>\n
En ese sentido, el mandatario afirm\u00f3 que se \u201ctienen las bases para proteger la cocina tradicional del estado y para eso, se debe crear una marca colectiva con reglas de uso y procesos para acreditar el origen y calidad en la elaboraci\u00f3n de platillos tradicionales.<\/p>\n
Por \u00faltimo, el gobernador record\u00f3 que en durante su visita a la entidad, el secretario de Turismo Federal, Miguel Torruco Marqu\u00e9s, reconoci\u00f3 que \u201cgracias a Michoac\u00e1n y sus cocineras tradicionales, se logr\u00f3 que la gastronom\u00eda mexicana fuera inscrita por la Unesco en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad\u201d.<\/p>\n
Por: Oscar Mendoza<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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