{"id":79256,"date":"2025-10-04T11:03:33","date_gmt":"2025-10-04T17:03:33","guid":{"rendered":"https:\/\/mediagroup.mx\/?p=79256"},"modified":"2025-10-06T11:05:59","modified_gmt":"2025-10-06T17:05:59","slug":"mesa-meb-y-bar-meb-sabores-y-dialogos-que-nacen-en-la-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mediagroup.mx\/index.php\/2025\/10\/04\/mesa-meb-y-bar-meb-sabores-y-dialogos-que-nacen-en-la-mesa\/","title":{"rendered":"Mesa Meb y Bar Meb: Sabores y di\u00e1logos que nacen en la mesa"},"content":{"rendered":"<p>Morelia, Michoac\u00e1n, a 4 de octubre de 2025.- Bar MEB debut\u00f3 este a\u00f1o como un nuevo punto de encuentro: una barra colaborativa donde se sirvieron destilados, vinos y cocteles creados especialmente para el festival. Mix\u00f3logos de Xaneque y Limantour trajeron su visi\u00f3n de la cocteler\u00eda moderna, inspirada en ingredientes locales y tradiciones l\u00edquidas mexicanas. Un espacio pensado para explorar, conversar y brindar por las historias que tambi\u00e9n se cuentan en un trago. As\u00ed, entre mesa y barra, Morelia en Boca reafirm\u00f3 su esencia: reunir a quienes hacen de la cocina \u2014y del acto de compartir\u2014 una celebraci\u00f3n viva. Mesa MEB En cada edici\u00f3n, Morelia en Boca propone nuevas formas de vivir la gastronom\u00eda. Este a\u00f1o, dos experiencias in\u00e9ditas marcaron el pulso del festival: Mesa MEB y BAR MEB, espacios donde el encuentro entre chefs, cocineras tradicionales y mix\u00f3logos se transforma en conversaci\u00f3n, t\u00e9cnica y memoria l\u00edquida. Mesa MEB fue una de las experiencias m\u00e1s esperadas del festival: un men\u00fa colaborativo creado por chefs invitados y cocineras tradicionales, donde cada platillo narr\u00f3 una historia com\u00fan entre territorios, ingredientes y saberes. Con solo veinte comensales por sesi\u00f3n, la experiencia se vivi\u00f3 como una cena \u00edntima: los propios cocineros presentaron cada plato en la mesa, compartiendo los procesos y an\u00e9cdotas detr\u00e1s de su creaci\u00f3n. Entre los protagonistas estuvieron Mariana Valencia (Cocina M, Michoac\u00e1n), Rosalba Morales (Cocina de Rosalba, Michoac\u00e1n), Rodolfo Guzm\u00e1n (Borag\u00f3, Santiago de Chile), Chuy Villarreal (Cara de Vaca, Monterrey), David Castro (Fauna, Valle de Guadalupe), Ana Olgu\u00edn (La Morocha, Ensenada), Blanca Villag\u00f3mez (La Casa de Blanca, Michoac\u00e1n), Pancho Ib\u00e1\u00f1ez (San Luis Potos\u00ed) y Ezequiel Hern\u00e1ndez (Jamate, Ensenada). Cada mesa fue un recorrido por el origen, la t\u00e9cnica y la emoci\u00f3n: un di\u00e1logo entre tradici\u00f3n y contemporaneidad que solo sucede una vez.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-79257\" src=\"https:\/\/mediagroup.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-06-at-9.28.03-AM-300x169.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/mediagroup.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-06-at-9.28.03-AM-300x169.jpeg 300w, https:\/\/mediagroup.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-06-at-9.28.03-AM-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/mediagroup.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-06-at-9.28.03-AM-768x432.jpeg 768w, https:\/\/mediagroup.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-06-at-9.28.03-AM-1536x864.jpeg 1536w, https:\/\/mediagroup.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-06-at-9.28.03-AM-150x84.jpeg 150w, https:\/\/mediagroup.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-06-at-9.28.03-AM-696x392.jpeg 696w, https:\/\/mediagroup.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-06-at-9.28.03-AM-1068x601.jpeg 1068w, https:\/\/mediagroup.mx\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/WhatsApp-Image-2025-10-06-at-9.28.03-AM.jpeg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Morelia, Michoac\u00e1n, a 4 de octubre de 2025.- Bar MEB debut\u00f3 este a\u00f1o como un nuevo punto de encuentro: una barra colaborativa donde se sirvieron destilados, vinos y cocteles creados especialmente para el festival. 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