El sabor y la sazón de los platillos michoacanos se darán cita desde este viernes 24 y hasta el domingo 26 de noviembre en el 18 Encuentro de Cocineras Tradicionales del Estado y el 8 Foro de la Gastronomía Mexicana que fueron inaugurados por el gobernador de Michoacán, Alfredo Ramírez Bedolla.
Desde el Jardín del Orquidario en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo), el mandatario anunció que ya se encuentra registrada ante el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), la marca de Cocineras Tradicionales como un paso importante para consolidar la riqueza cultural de la gastronomía estatal y proteger su patrimonio.
En tanto, el secretario de Turismo, Roberto Monroy García, informó que en este Encuentro participan 38 cocineras tradicionales de las regiones Apatzingán, País de la Monarca, Costa Michoacana, Lacustre, Uruapan, Zamora y Morelia y las cuales deleitarán el paladar de los visitantes con cerca de 200 platillos hasta el domingo en un horario de 10:00 a 19:00 horas y con una entrada gratuita.
Asimismo, agregó que platillos como churipo, corundas, aguacatas de haba y frijol, atapakua de pipián, quelites, morisqueta, uchepos, camaronillas, entre otros, se ofertarán a un costo accesible para las familias michoacanas.
Finalmente, durante el arranque de este evento también se entregaron 14 certificados para Maestras Cocineras y las cuales podrían tener hasta dos encuentros al año a propuesta del propio gobernador del estado.
Por: Oscar Mendoza
