Con más de 200 platillos reconocidos como Patrimonio Cultural de la Humanidad, este viernes iniciará la decimoctava edición del Encuentro de Cocineras Tradicionales de Michoacán que tendrá lugar del 24 al 26 de noviembre en los jardines del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo).
A través de un comunicado, el secretario de Turismo del estado, Roberto Monroy García, recordó que entre la oferta de platillos se incluirán al tradicional churipo, las corundas, aguacatas de haba y frijol, atapakua de pipian, quelites, morisqueta, uchepos y camaronillas por mencionar solo algunas de las expresiones de la gastronomía de todas las regiones de Michoacán.
Asimismo, mencionó que la entrada a este evento será de forma gratuita, de 10:00 a 19:00 horas y contará con la participación de 38 cocineras tradicionales de las regiones Apatzingán, País de la Monarca, Costa, Zona Lacustre, Uruapan, Zamora y Morelia, y en donde, además se podrán encontrar productos locales y artesanías relacionadas con la cocina, mezcales, pan y dulces tradicionales
Por último, explicó que con estas acciones, el Gobierno de Michoacán busca reafirmar el liderazgo nacional que tiene la entidad por su vasta gastronomía, y la cual a través de estos encuentros, genera ingresos directos para las cocineras tradicionales y sus propios negocios, además de que posiciona al estado como un destino de referencia para todo el país.
Por: Jesús González
